Esse projeto é uma adega, aonde as pessoas podem degustar um vinho ou comprar para levar para casa. O público se acomoda em meio as garrafas. Para trazer a lembrança e a atmosfera dos antigos porões das casas das famílias imigrantes italianas, trouxemos o tijolo aparente como revestimento para o espaço, o arco no vão entre a entrada e o salão de atendimento, e as vigas de madeira. Os móveis e a decoração têm um toque contemporâneo, misturando-se com a iluminação quente e as luminárias decorativas da Madelustre. O local em que o espaço está inserido, é no nível mais baixo do subsolo da pousada dos Frades de Garibaldi, e isso também contribui para o aspecto e estética que queríamos trazer ao projeto. Um espaço acolhedor e cheio de histórias dos Freis Capuchinhos de Garibaldi.
